カオソーイの旅 今
カオソーイの旅
今回のカイソーイ食べ歩きまとめです。
バンコクからランパーン、チェンマイ、チェンライで７店舗に行ってみました。
店舗を色々と回って感じたことは、意外とあっさりしているお店が多いこと、ココナッツミルク感が少なかった。
麺はほとんどがやや太めの平打ち麺だが中華麺のようなコシはなくうどんに近い食感。
それに比べてあげ麺の香ばしさがガツンとくる感じが特徴とも言える。
薬味は、どこも赤玉ねぎとタイ高菜（パッカドーン）とレモン（マナオ）
タイの高菜は辛くなく少し酸味を感じる。
どこのお店もトッピングするお肉を選んで注文するスタイルは変わらなく今回は全て鶏肉を選択した。
個人的には麺もスープも熱々をふーふーしながら食べるスタイルが好きなのと麺は全体にコシのある中華麺がいい。
これからもカオソーイのバージョンアップに向けて頑張って行きたいと思いました。
差し当たってバンラックでは今後「チェンマイ家系・カオソーイ」としてやっていきますのでよろしくお願いします。
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本格タイ料理 バンラック
【バンラック北松戸店】
〒271-0064 千葉県松戸市上本郷858−4
北松戸駅西口ビル２F
047-702-7606
北松戸駅西口徒歩０分
【バンラック 柏店】
〒277-0023
千葉県柏市中央１丁目９−１６ YSビル 2F
047-157-2554
柏駅南口から徒歩10分
（https://goo.gl/maps/sc888QP9METKcDnr5）
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