「ヤムンウセン」はタ
「ヤムンウセン」はタイでは非常にポピュラーな料理。
「ヤム」は“さっと和える”、「ウンセン」は“春雨”、つまり「ヤムウンセン」は、タイ風春雨サラダのことです。
手早く和え、必ず「あたたかい状態」で楽しむのがこの料理の特徴です。
一般的な料理法は、春雨にいか・えび・きくらげ ・ 豚の挽肉などを茹でて、たまねぎやセロリとともに、ナンプラー・砂糖・とうがらし、マナオ（タイの果物でライムの一つ）の果汁などで和え、
最後にパクチーをのせて完成。ライムの酸味と唐辛子の辛さがマッチし、風味があるのにさっぱりとした、タイ料理らしいメニューです。
このヤムウンセン。すっぱくて少し甘いタレがしみた春雨と、ぷりぷりのえびやイカ、そして豚ミンチのコクが加わります。そして、きくらげやしゃっきりセロリの歯ごたえが美味しさを引き立てます！
サラダと聞くとつめたい料理を連想しがちですが、このヤムウンセンは、春雨や具を茹で、温かいうちにそのまま出すのが普通。冷たいよりかえって食べやすいこと請け合いです。
❉ ーーーーーーーーーーーーーー ❉
本格タイ料理 「バンラック 柏店」
店主 : https://baanluck.jp
住所 : 〒277-0023 千葉県柏市中央１丁目９−１６ YSビル 2F
電話番号 :047-157-2554
アクセス
柏駅東口から徒歩10分
（https://goo.gl/maps/sc888QP9METKcDnr5）
ご来店心よりお待ちしております。
#柏 #タイ料理 #タイレストラン #柏タイ料理 #バンラック #千葉タイ料理 #千葉タイレストラン #バンラック柏 #本格タイ料理
#Thairestaurant #Thaifood #ThaifoodinChiba #ThaifoodinJapan #Baanluck
