タイ料理には大きくわ
タイ料理には大きくわけて、バンコクを中心としたタイ中部料理、プーケットなどのタイ南部料理、チェンマイなどのタイ北部料理、タイ東北部のイサーン料理と４つの郷土料理があります。
タイ料理の中でもタイ東北部の料理は日本人に人気なものが多く、名前を聞いたら実はイサーン料理だった……と思う方も多いかもしれません例えば、イサーン料理の代表格「ソムタム（青パパイヤのサラダ）」や「ガイヤーン（鶏の炭火焼）」など。
イサーン地方の特徴として、「自然のものは何でも食す」という点が挙げられます。農業が盛んな地域のため、畑の用水路でとれる魚、イナゴやバッタといった昆虫類などもイサーン地方の食文化に欠かせない食材のひとつです。
忙しい農家食卓に並ぶ料理は２〜３品でどれも簡単に作れるものが多く、カオニヤオ（もち米）と共に頂くのがイサーンスタイルです。
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北松戸駅西口 タイ料理「バンラック」
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